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マコさんの料理

2018年1月24日放送の「ヒルナンデス」。
伝説の家政婦マコさんの
今すぐ使える料理の時短テク!

ここではポリ袋で作る
お弁当の卵オムレツ、ブリの照り焼き、
豚肉のしょうが焼き風、牛肉の中華風の
レシピを紹介!

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伝説の家政婦マコさん

家事代行業者「タスカジ」で
作り置き料理専門 の家政婦マコ(MAKO)さん。

3時間ですごい品数を作り出すとと予約が殺到。

沸騰ワード10で取り上げられ、
さらに予約が倍増したそうです。



伝説の家政婦マコさんのレシピ

【お弁当のレシピ】

『材料』
【豚の生姜焼き風】
豚バラ肉

みりん

砂糖

しょうゆ

ショウガ

片栗粉

【ブリの照り焼き】
ブリの切り身

みりん

砂糖

しょうゆ

ショウガ

片栗粉


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【牛肉の中華風】
牛バラ肉

カキ醤油

コチュジャン

砂糖

醤油

【卵オムレツ】

麺つゆ

小松菜

『作り方』
1.豚バラ肉をポリ袋に入れ
みりん、砂糖、しょうゆ、ショウガ、片栗粉を加える

2.ブリの切り身をポリ袋に入れ
みりん、、砂糖、しょうゆ、ショウガ、片栗粉を加える

3.牛バラ肉をポリ袋に入れ、カキしょうゆ、
コチュジャン、砂糖、しょうゆを加える

4.卵をポリ袋に入れめんつゆを加え、
細かく刻んだ小松菜を加える。

5.4つのポリ袋を口を閉じて10分間寝かせる。

6.鍋に湯を沸騰させ、お皿を入れ、
4つのポリ袋を入れる

お皿を入れるのは
袋が鍋底について破れるのを防ぐため。

また、袋の中が真空状態になり
旨味が中まで浸透します。

ポリ袋でレシピ


7.卵は15分、肉と魚は約20分で
お湯から取り出す。

8.卵は食べやすい大きさに切れば
卵オムレツ、豚肉の生姜焼き風、ブリの照り焼き風、
牛肉の中華風のできあがり!


この日のMAKOさんのレシピ↓
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