2024年2月16日に放送の「沸騰ワード10」は伝説の家政婦志麻さんが出川の還暦をお祝いSP
出川の大好物がフルコースに!
肉汁まみれ巨大チーズハンバーグ&塩・砂糖で漬けるだけで極上サーモン&9時間かけた一品。
すぐマネできる和風チーズ前菜。

こちらではホワイトソースで肉とチーズの一体感を出した「巨大チーズハンバーグ」のレシピの紹介です!

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丸めない巨大チーズハンバーグのレシピ

丸めないチーズハンバー!?
チーズとろけて肉汁溢れる

材料

玉ねぎみじん切り 1個
牛ひき肉 1100g
卵 3個
パン粉 30g
塩 3つまみ
こしょう 適量
牛乳 適量
ミックスチーズ 適量

中濃ソース 100ml
ケチャップ 適量

(ホワイトソース )
小麦粉 50g
バター 50g
牛乳 500ml

作り方

1.みじん切りにした玉ネギをレンチンしておく

2.ボウルにひき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせ肉だねを作る

3.耐熱皿に①を数回に分けて敷き詰め平にする。
その上にソースとケチャップを混ぜ合わせたソースを塗り
200°のオーブンで25分焼く

4.鍋に小麦粉とバターを入れて混ぜ、そこへ牛乳を加えてホワイトソースを作る

5.③に④のホワイトソースをかけ、ピザ用チーズをかけて250°のオーブンで15分焼けばできあがり!

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タサン志麻さんの本

まとめ

日本テレビ沸騰ワード10の放送より
志麻さんの巨大チーズハンバーグのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。

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