五十嵐美幸特製ピーマンの肉詰め

2022年11月3日に放送の「ポップUP」のしゅぱっと!時短カンタン にじままのテキパキッチン
今回はにじまま家で好評のごはんが進むおかず
こちらでは肉を詰めないピーマンの肉詰めのレシピの紹介です!

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ピーマンの肉詰めのレシピ

材料(2~3人分)

ピーマン 6個
合いびき肉 300g
絹豆腐 150g
パン粉 30g
塩・こしょう 適量

マイタケ 1パック
焼肉のたれ 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
砂糖 小さじ1

作り方

1.ピーマンのヘタに親指を押し込み、ヘタをはずして、キッチンばさみで半分にカットし、タネなどを取り除く

2.ポリ袋に、合いびき肉、豆腐、パン粉、塩・こしょうを入れ、よく揉み込む

3.ラップを広げ、②の肉を置き、ラップで包みながら筒状に伸ばす

4.表面を少し平らにした後、二つに分けながら、フライパンに置く

5.マイタケを適当な大きさに割き入れ、中火にかけ、フタをして12分焼く

6.時間になったら、肉詰めを皿に取り出し、
フライパンに焼肉のタレ、ケチャップ、砂糖を加えて、マイタケと絡めながら煮詰め、⑤の皿に盛り付けてできあがり!

※しゅぱっと!にじテク「指ドン」
ピーマンのヘタを親指でグイっと押し込むと、種がたっぷりついたヘタがはずれ、後処理がラクになる

肉ダネにピーマンを埋め込み密着させる!つなぎの卵や小麦粉が不要になる

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まとめ

フジテレビポップUP! – フジテレビより
にじままのピーマンの肉詰めのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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