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竹ざるのそば

2016年8月31日放送の「あさイチ」のキッチン向上委員会で
「ざる」がとりあげられました。

その中の竹ざる活用法や洗い方について紹介！

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おしゃれな竹ざる

竹ざるは風情があって
夏は特に涼しげでいいですよね。

でも、憧れてはいるけれどなかなか
使いこなすことができない方も
多いのではないでしょうか。

インスタグラムで最近盛り上がっているのが竹ざる。
皆さん、そのおしゃれ度を競い合っているんです。

でも実際使うとなるとちょっとハードル高くないですか？

そこで竹ざるを上手に使うコツ。
スーパー主婦から学びましょう。

竹ざるの活用法

門前町で代々受け継がれてきた竹ざるの専門店。

その３代目の藤倉さんです。

藤倉家の台所をみると竹ざるがたくさん。
ざるはすべて竹ざる。

では、竹ざるをどう使いこなしているのか
見せていただきましょう。

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【その１：ボウルとして使う】

藤倉さんが始めたのはきゅうりの塩もみ。
竹ざるに入れたまま塩を振りかけています。

竹は水を吸う性質があります。
ボウルを使うよりも水分が早く抜け
おいしくなるそうです。

豆腐の水切りもキッチンペーパーを使わずに
ざるに置くだけ。

【その２：熱々のものも竹ざるでＯＫ】
ゆでたものを竹ざるで越します。
竹ざるは熱くならないので
食材にも優しく、扱いも楽々。

油抜きも竹ざるで。

【その３：竹ざるで始まり竹ざるで終わる】。
まずは家庭菜園のトマトを竹ざるで収穫。
そして、そのまま洗います。
竹ざるはそのまま食器として使います。

合わせてゆでていた、
うどんも竹ざるで水にさらしそのまま食卓へ。

よけいなお皿は出てきません。
洗い物がぐっと減るんです。

竹ざるの洗い方

気になる洗い方ですが
洗剤を使わずに水だけでいいそうです。

ポイントは、乾かすとき
風通しのよいところへ置くこと。

戸棚には入れず風通しのいい場所に置きます。

流しの下などにしまうとかびてしまいます。

かびずに３０年使っているものもあるそうです。

油抜きなどで使って油がついてしまい
気になるときは薄めた中性洗剤をスポンジにつけて
優しく洗えば大丈夫です。

気になる場合は熱湯をしっかりと
かけます。

竹ざるはプラスチックや金ざるよりくらべると
少しお高いですがいかがでしょうか？

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