2018年9月6日放送の「秘密のケンミンSHOW」。
全国絶品どんぶり祭り厳選10連発!
ここでは第１位の鹿児島県 奄美大島の
鶏飯（けいはん）のレシピを紹介！
スポンサードリンク
鶏飯
ひさ倉の鶏飯うめー pic.twitter.com/TuCT44YW1X
— エビ (@xtah325) 2018年9月5日
♪————————-♪
お店:ひさ倉
住所：鹿児島県奄美市名瀬港町3−5
♪————————-♪
♪————————-♪
焼鳥屋：てっちゃん
鹿児島県奄美市名瀬港町３−５
♪————————-♪
奄美大島の鶏飯のレシピ
パパイヤのかわりにたくあん。
タンカンのかわのかわりにみかんの皮で
代用が可能。
『材料』
鶏むね肉
ねぎの青い部分
水
スポンサードリンク
塩
酒
たくあん
みかんの皮
しいたけ（煮たもの）
錦糸卵
青ネギ
紅ショウガ
ごはん
（A）
薄口しょうゆ
みりん
塩
『作り方』
１．鍋に鶏むね肉とにおい消しに
ネギの青い部分を入れて
水、塩、酒を入れて煮込む。
２．鶏肉が煮えたらネギと共に取り出す。
３．②の煮汁に（A）を加えてスープの完成。
４．とりだした鶏肉は手で裂いて細かくする。
５．たくあんとみかんの皮を刻む。
６．ごはんをどんぶりに盛り
しいたけ、錦糸卵、たくあん
④の鶏むね肉、青ネギ、みかんの皮、
紅しょうがをのせる。
７．③のスープをたっぷりとかけてできあがり！
絶品どんぶり祭り
★【秘密のケンミンショー】鹿児島県の鶏飯のレシピ！絶品どんぶり祭り
★【秘密のケンミンショー】北京飯のレシピ！愛知県安城市！絶品どんぶり祭り
★【ケンミンショー】愛知県の味噌かつ丼のレシピ！味処 叶！絶品どんぶり祭り
★【秘密のケンミンショー】宮城県登米市の油麩丼のレシピ！絶品どんぶり祭り
スポンサードリンク
