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NHK放送の「きじまりゅうたの小腹がすきました！ 」
の第2回「よくばり！ダブルお好み焼き」。
8月5日に再放送されましたので紹介します。
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よくばり！ダブルお好み焼き
【ダブルお好み焼きのレシピ】
『材料』（1枚分）
（タネ）
お好み焼き粉→50g
卵→小1個
水→50ml
（具材）
キャベツ→50g
紅ショウガ→大さじ１
納豆→小1パック（20g）
※納豆はカルシュウムやビタミンKも豊富で
骨粗しょう予防に
豚バラ薄切り→30g
切り餅→小1パック（20g）
ピザ用チーズ→10g
細ねぎ→2本
マヨネーズ→適量
揚げ玉→大さじ1
サラダ油→大さじ1/2
（自家製お好み焼きソース）
中濃ソース→大さじ2
ハチミツ→大さじ1
ケチャップ→大さじ1/2
めんつゆ（3倍）→大さじ1/2
『作り方』
１．キャベツを千切りにする。
２．ボールにお好み焼き粉と水と卵を入れて
まぜればタネは完成。
（あんこ焼きに使うので大さじ3とっておく）
３．さらに紅しょうが、よく混ぜた納豆を入れて混ぜる。
納豆でフワフワの食感に
（山芋のかわり）
４．フライパンを熱し、サラダ油を入れて
③のタネを流し入れる。
５．④の上におもち、チーズ、豚ばら肉を乗せる。
６．底面に焼色がついたら裏返す。
この時フライパンを傾けると裏返しやすい。
７．その後ふたをして弱火で10分ほど焼いていく。
８．ソースはハチミツ、ケチャップ、めんつゆ、
中濃ソースを混ぜれば特製ソースが完成。
お好み焼きに特製ソースをかけ、
お好みでマヨネーズ、細ねぎをトッピングしていただきます。
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あんこ焼きのレシピ
「お好み焼き」のルーツは
千利休と言われているそうです。
利休が茶会の時に出していた
小麦粉でできた茶菓子「ふの焼き」がルーツ。
そこで、残していたタネで
ふの焼き風スィーツを作ります。
【あんこ焼きのレシピ】
『材料』（1人分）
タネ→大さじ3
水→小さじ1
粉末緑茶→小さじ1
小倉ようかん（つぶあん）→40g
ドライフルーツ（マンゴーなど）→7～8g
サラダ油→適量
『作り方』
１．耐熱の入れ物にようかんをつぶして水を加える
２．600Wの電子レンジで30秒加熱する。
ようかんがあんこ風に！
３．粉末緑茶を水（分量外）で溶きタネに加える。
４．フライパンを熱し、サラダ油を引き、③の生地を少し流し込み、
小さな円（まる）をつくる。
５．④の上に②のようかんと細切りしたドライマンゴーをのせる
６．くるっとまるめたらできあがり！
これまでのきじまりゅうたの小腹のレシピ↓
★きじまりゅうたの小腹
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