スポンサードリンク
2016年7月28日放送のフジ バイキング！「坂上忍と
グッチ裕三の時短！簡単！節約！晩ごはん」で
作っていたグッチ裕三の『そうめんチャンプルー＆
ゴーヤのお新香』のレシピを紹介！
調理時間15分
スポンサードリンク
そうめんチャンプルー＆ゴーヤのお新香のレシピ
【そうめんチャンプルーのレシピ】
『そうめんチャンプルーの材料』
そうめん→ 2束
高菜漬け（市販）→ 40g
長ねぎみじん切り→ 大さじ1
生姜のみじん切り→ 大さじ1
海苔→ 適量
大葉→ 3〜4枚
和風だしの素→ 小さじ1/2
菜種油→ 大さじ2
塩→ 少々
こしょう→ お好みで
スポンサードリンク
『そうめんチャンプルーの作り方』
１．そうめんを1分半茹でて、ザルにあげる。
手早く冷水で冷やし、水気を切ってボールにうつす。
２．大葉、海苔をちぎっておく。
３． ①に和風だしと塩、菜種油（大さじ1）を加え、混ぜる。
高菜漬けを加え、
むらなく混ぜて味を均等になじませる。
そうめんに味付けをしてから焼く
手早く炒められ油も加えているのでそうめんがかわきにくく
だまになりにくい
４．フライパンに残りの菜種油を入れて熱し、
みじん切りした長ねぎ、生姜を炒めてしんなりしたら、
③を加えて炒め、器に盛る。
ねぎ＆しょうがで油に香りづけする
５．上に海苔、大葉をのせればできあがり！
※辛いのが好きだったら鷹の爪とかを入れても
おいしいそうですよ。
そうめんをいつもとは違った感じで楽しめます。
【ゴーヤのお新香のレシピ】
『ゴーヤのお新香の材料』
ゴーヤ→ 1/2本
おかか→ 1袋
だし醤油→ 適量
お好みで→ ごま油
『ゴーヤのお新香の作り方』
１．ゴーヤは種をとり、薄くスライスし、
軽く塩をふり5分おく。
塩でもんでゴーヤの苦みを和らげる
２． ①をしぼり、おかか、
だし醤油、ごま油を混ぜ器にもれば
ゴーヤのお新香のできあがり！
カツを節で苦みをやわら
げごま油で香りよく
スポンサードリンク
