チーズタッカルビのレシピ！三宅隆二【キューピー3分クッキング】

2018年8月16日放送の「キューピー3分クッキング」。

三宅隆二先生の
チーズタッカルビのレシピの紹介！

チーズタッカルビのレシピ

フライパンで手軽に作れます。

【チーズタッカルビのレシピ】

『材料』（4人分）
鶏もも肉→2枚(500g)

（A）
コチュジャン→大さじ2

しょうゆ→大さじ2

酒→大さじ4

砂糖→大さじ2

おろしにんにく→小さじ1

おろししょうが→小さじ1

玉ねぎ→1/2個(100g)

にんじん→1/2本(100g)

キャベツ→1/4個(300g)

エリンギ→1パック(100g)

ピザ用チーズ→100g

ごま油→大さじ2

『作り方』
１．鶏もも肉は3～4cm大に切る。

２．（A）をボウルなどに入れて
混ぜ合わせて鶏肉を入れからめ、
冷蔵庫で30分以上つけ込む。

３．玉ねぎはくし形切り、
にんじんは短冊切りにする。

キャベツは芯をとり除いて
3～4cm大のざく切り、
エリンギは3～4cm長さ5mm幅の
薄切りにする。

４．フライパンにごま油を熱し、
玉ねぎ、にんじんを炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、
エリンギを加えてさっと炒め、
②を汁ごと入れて鶏肉に火が通るまで
炒める。
※汁ごと加えるのがポイント

５．④にキャベツを加えて炒め、
しっとりとしてきたらピザ用チーズをのせ、
ふたをして弱火にし、チーズを溶かして
できあがり。