バイキング！モリクミ（森公美子）の時短！簡単！節約レシピ！汁なし担々麺

2016年5月20日放送のフジ バイキング！「坂上忍とモリクミの時短！簡単！節約！晩ごはん」で作っていた森公美子の『汁なし担々麺＆ナムル』のレシピを紹介！

インスタントを本格的な味に!

調理時間20分

汁なし担々麺＆ナムルのレシピ

インスタントラーメン＆ピーナッツバターを使います。

【汁なし担々麺＆ナムルのレシピ】

『汁なし担々麺＆ナムルの材料』
（汁なし担々麺）
インスタントラーメン（しょうゆ味）→ 2袋
鶏むね挽き肉→ 300g
長ねぎ→ 1本

チューブおろししょうが→ 小さじ1
チューブおろしにんにく→ 小さじ1/2
ごま油→ 大さじ1
青菜→ 適量（チンゲン菜、小松菜、豆苗、ほうれん草など）
ごま油（麺の香りづけ用→） 適量

（合わせ調味料）
インスタントラーメン添付調味料→2袋分
ピーナッツバター→ 大さじ2
味噌・砂糖・酢・酒・ラー油→各大さじ1

（野菜のナムル）
にんじん→ 5cm分（約40g）
もやし→ 120g
白すりごま→ 大さじ1
めんつゆ（2倍濃縮）→ 大さじ1
ごま油→ 大さじ1
一味唐辛子→ 少々

『汁なし担々麺＆ナムルの作り方』
１．合わせ調味料の材料をはじめに混ぜ合わせておく。

いりごまの代わりにピーナッツバターでコクととろみをだす

２．長ねぎをフォークで切れ目を入れてから切る。

３．フライパンにごま油を熱し、おろししょうがとおろしにんにく、
長ねぎと鶏ひき肉を入れて、ほんの少し塩を振っていためる。
①を加えて炒め合わせ、肉あんを作る。

４．沸騰した鍋の湯で青菜をゆでる。

５．にんじんの千切りともやしを片手ザルに入れて
④の沸騰した鍋の湯を使って軽く茹でて水気を切る。

６．続けて同じインスタント麺を茹でる。　（2分30秒～3分）

野菜をゆでたお湯で麺もゆでて効率UP!

７．麺を茹でている間に、ナムルを作る。
⑤の野菜に白すりごま、めんつゆ、ごま油、
一味唐辛子を加えて和え、器に盛りつければナムルのできあがり！

８．茹で上がったインスタント麺の水気を切り、ボウルに上げる。
麺が固まらないようにごま油をふりかけて混ぜる。

９．麺を器に盛り付け、③の肉あんをのせる。
青菜は麺の上に飾る。

最後にお好みで、
香り付け用にラー油(分量外)をかければ汁なし担々麺のできあがり！

12分26秒でできちゃいました。