2018年8月1日放送の「スッキリ！」のスッキリtouch
「そうめん」企画・第3弾
～今年食べるべきそうめんと簡単アレンジレシピを紹介～
ソーメン二郎の
ご当地そうめんやおすすめそうめんの紹介！
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ご当地そうめん
今年のトレンドご当地そうめんが集結。
ご当地そうめんは大きく2つに分けられるそうです
①名産品とコラボしたそうめん
②伝統食文化系
その土地に根付く食文化を
そうめんに活かしたもの。
【瀬戸内レモンそうめん】
名産品とコラボしたそうめん
【上州地粉手振りそうめん】
伝統食文化系のご当地そうめん。
麺がギザギザしていて、
群馬の水沢うどんに用いられる
もみ切り打ち
麺はもみ切り打ちと言う技法を応用し
ちぢれ麺風でになっていて食べごたえの
ある弾力を生んでいます。
高千穂峡つゆで頂くのがオススメ。
【ヤマエ 高千穂峡つゆ しいたけ 500ml】
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【めかぶそうめん】
三陸めかぶを使った名産コラボ系。
めかぶ・わかめが練り込まれた麺。
磯の香り、めかぶの味もするそうです。
そうめん二郎さんオススメ。
卵黄をトッピングし、
麺つゆをかけて食べる。
【苺そうめん】
栃木県のブランド苺「とちおとめ」と
そうめんをかけ合わせた、名産コラボ系。
麺１束にとちおとめを10個も使用。
さらに、完全に乾燥させない
半生製法で作られています。
そうめん二郎さんおすすめ
麺つゆの代わりに生クリームをつけて、
デザート感覚で食べる
おいしいそうです。
洋風白玉を食べているような
感じだそうです。
【三輪山勝製麺の全粒麺】
そうめん二郎イチオシご当地そうめんは
三輪山勝製麺の全粒麺（奈良）。
小麦の香りがダイレクトに味わえます。
この麺には、茶色のつぶつぶが入っていて、
その正体は、胚芽や皮をつけたまま製粉したもの。
そのため、食物繊維・ビタミン・ミネラルなどの
栄養が豊富で、麦本来の香りや味が濃い。
奈良まほろば館（東京日本橋にある
奈良のアンテナショップ）では、
7月から販売開始され、そうめん好きの間で
早くも話題に。
めんつゆでいただくのもいいが、
全粒麺は、ごぼうドレッシングで食べると
さらにおいしくなるとのこと。
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