2018年7月19日 NHK放送の
「きじまりゅうたの小腹がすきました！ 」
「タイ風サラダプレートの巻」。
1歳児の子育てに奮闘するママ
アオイ（森川葵）が作ります。
こちらでは冷や汁風スープごはんのレシピの紹介！
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冷や汁風スープごはんのレシピ
宮崎の郷土料理「冷や汁」風のスープごはんを、
缶詰を使って再現！
【冷や汁風スープごはんのレシピ】
『材料』（1人分）
ツナ（ノンオイル ）→小1缶
きゅうり→1/4本
プチトマト→4〜6個
バジルの葉→6枚
氷→適量
水→100ml
ごはん→1膳
みそ→大さじ1
白すりごま→大さじ1/2
（A）
オリーブオイル→小さじ1
塩→少々
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『作り方』
1. きゅうりは薄切りにする。
2. トマトはヘタを取って4等分に切り、
ちぎったバジルと（A）を
ボウルに入れて混ぜる。
※バジルは手で切ることで変色せず
香りも出やすい
3. 金属製のフライ返しに
アルミ箔を巻き、みそを広げる。
※必ず金属製のフライ返しを使う
ガスを弱火にし、
みその面を遠火で焼き付ける。
2分程してうっすら焼き色がついたら
みそをボウルに入れる。
※みそを焼くことでうま味を凝縮。
香ばしさもプラス。
4. ツナを③のボウルに汁ごと入れ、
すりごまを加えて混ぜる。
※ツナの缶詰を使えばほぐす手間もいらず
汁も一緒に加えてうまみアップ！
5．④に①のきゅうりを加える
水を注ぎながら混ぜて
氷を浮かべる。
6. ⑤をごはんにかける。
途中で②のトマトを混ぜていただきます。
これまでのきじまりゅうたの小腹のレシピ↓
★きじまりゅうたの小腹
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