2018年6月21日放送の「得する人損する人」
ここでは中華の五十嵐美幸シェフの
本格中華丼のレシピの紹介！
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本格中華丼のレシピ
野菜に油を混ぜ
1分間フタするだけシャキシャキ！
【本格中華丼レシピ】
『材料』
チンゲン菜
白菜
ピーマン
ヤングコーン
パプリカ
アスパラガス
しいたけ
むきえび→ 2尾
豚肉→ 80g
うずらの卵→ 2個
しょうが
油
鶏ガラスープ→150ml
オイスターソース→ 大さじ1
酢→ 小さじ1/2
しょうゆ→ 大さじ1/2
砂糖→ 大さじ1/2
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水溶き片栗粉→大さじ1/2
『作り方』
１．野菜は食べやすい大きさに切り、
ボウルに入れる。
サラダ油を回しかけオイルコーティングする。
２．フライパンを熱し、しょうが、豚肉を炒め
鶏がらスープを入れる。
３．沸騰したらえび、うずらの卵を入れ、
②の野菜を入れフタをして1分蒸す。
４．オイスターソース、酢、しょうゆ、
砂糖を加え味を調える。
５．水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
６．ごはんを器に盛り
⑤を盛ったらできあがり！
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