【あさイチ】絶品レンチン梅＆梅ジュースのレシピ！レンジで30分でできる

2018年6月19日放送の「あさイチ」は
クイズとくもり　らくらく梅活用術

ここではたった30分でできる
絶品梅ジュースのレシピを紹介！

（2020年6月2日にも放送されました。）

レンチン梅のレシピ

梅ジュースや梅干しのもとになる
レンチン梅を作ります。

たった30分でできます！

【レンチン梅のレシピ】

『材料』（1リットル分）
完熟梅→7～8個（200g）

※もしくは青梅を常温で３日ほど置いて
黄色く追熟させたもの。
（ビニール袋ではなく紙袋や新聞紙を使うと
うまく追熟します。）

『作り方』
１．生梅を優しく水洗いし、
つまようじなどでヘタを取る。

２．①をよく水切りをして耐熱容器に入れ、
しっかりラップをする。

３．電子レンジ600wで
1分40秒加熱する。

1000Wのレンジなら1分。

４．ラップの隙間をあけて梅のエキスを
ほかの容器に移す。

５．再びラップをし（同じラップを使ってもo.k）
合計5～6回電子レンジで加熱する。

※ラップが膨れてふきこぼれることがあるので
様子をみながら時間を調整します。

６．全部の梅の実が破れ、
梅のエキスが出なくなったら終了。

７．梅のエキスをクッキングペーパーなどで、
こしたら梅ジュースのもとができあがり！

※１回目はほんの少しだけですが、
５回ほど繰り返すと200gの梅から80ml、
の梅のエキスが取り出せます。

残った梅肉は
「なんちゃって梅干し」にします。

梅ジュースのレシピ

【梅ジュースのレシピ】

『材料』
レンチン梅の梅のエキス→大さじ1

砂糖→大さじ1

水→150ml

『作り方』
１．砂糖と水を溶かし混ぜる。

２．梅のエキスを加えたらできあがり。

氷を入れていただきます。

梅ラッシーのレシピ

『材料』
レンチン梅の梅のエキス　大さじ2

はちみつ大さじ1

牛乳150ml

『作り方』
グラスにすべての材料を入れて、溶かし混ぜればできあがり！