【相葉マナブ】にら餃子＆万能ニラだれのレシピ！産地ごはん

2018年6月10日放送の「相葉マナブ」は
マナブ産地ごはん～ニラ編～

“ニラそば”で有名な栃木県鹿沼市。

イチゴの糖度にも匹敵する
「ゆめみどり」を使います。

ここではにらたっぷり餃子＆
万能にらだれのレシピを紹介！

にらたっぷり餃子のレシピ

ニラのみで作ります。

【にらたっぷり餃子レシピ】

『材料』（20個分）
にら→150g
（葉のみ使用）

豚挽き肉→150g

しょうが→1片

酒→大さじ1

ごま油→小さじ2

餃子の薄皮（大判）→20枚

湯→80mL

サラダ油→大さじ1

『作り方』
１．にらを細かく刻み、豚挽き肉、
すりおろしたしょうが、酒、ごま油と
よく混ぜ合わせる。

２．餃子の皮に①を適量をのせて包む。
※餃子はにらの色が映えるように薄皮がおすすめ

３．フライパンに油をひき、餃子を並べ、
お湯を注ぐ。

４．火をつけてふたをし、中火で約5分
蒸し焼きにする。

５．お皿に乗せ、
万能にらだれをかけてできあがり！

万能にらだれのレシピ

【万能にらだれのレシピ】

（作りやすい分量）
にら→1束
（葉のみ使用）

しょう油（減塩）→100mL

おろししょうが→小さじ1

ごま油→小さじ1

七味唐辛子→小さじ1/2

『作り方』
１．にらを細かく刻み、しょうゆ、しょうが、
ごま油、七味唐辛子と混ぜ合わせる。

２．①を冷蔵庫で2～3時間置いたらできあがり！

万能にらだれは鶏やそうめんなどで食べたり、
ご飯に乗せて卵黄と一緒に食べると絶品とのこと。