味付け卵のレシピ！【あさイチ】藤井恵

2018年5月2日放送の「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」

料理研究家の藤井恵さんの
味つけたまごのレシピを紹介！

味つけたまごのレシピ

卵を常温に戻して
おくのがポイント

【味つけたまごのレシピ】

『材料』
卵(常温に戻す)→10個

(A)
だし→カップ1

みりん→大さじ4

しょうゆ→大さじ4

『作り方』
１．常温に戻した卵を沸騰した湯に入れ、
再沸騰してから５分間ゆでる。

２．氷水にとり、卵の上下にひびを入れ、
殻をむく。

３．鍋に（Ａ）を入れてひと煮立ちさせ、
粗熱をとる。

４．②の水けをよくふき取り、
密閉容器に入れる。

③を注ぎいれ、ふたをして
冷蔵庫で保存する。

※翌日から４～５日間食べられます。