さば缶でさばじゃがのレシピ！by植木もも子【ごごナマ】

2018年4月19日放送のNHK「ごごナマ」は
「簡単＆おいしい！缶詰使いこなし術 」

ここでは植木もも子さんの
さばじゃがのレシピの紹介！

さばじゃがのレシピ

【さばじゃがのレシピ】

『材料』（4人分）

さば水煮缶→1缶（190g）

じゃがいも（中）→2コ（約250g）

たまねぎ（大）→1コ（約220g）

トマト→1コ（約130g）

さやいんげん→4本（約50g）

酒→大さじ3

砂糖→小さじ1

しょうゆ→大さじ1

水→1+1/2カップ

『作り方』
１．じゃがいもはひと口大に切り、
たまねぎは薄切りにする。

トマトとさやいんげんは
食べやすい大きさに切る。

２．鍋にじゃがいもとたまねぎ、
さば缶の汁、水、酒大さじ2を
入れて中火にかける。

３．さば缶のさばに酒大さじ１を
ふりかける。

※お酒でサバの臭みを消す

４．②が沸騰したら、トマトとさやいんげんを
加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。

５．④にさばと砂糖、しょうゆの順に入れて
ひと混ぜする。

※さばは仕上に入れる。

６．3分間ほど煮て火を止め、
器に盛ってできあがり！