2018年4月6日（5月25日）放送のNHK「ごごナマ 助けて！きわめびと」は
冷蔵庫をスッキリさせたい！
ここでは高木ゑみさんのスッキリ冷蔵庫術や
甘酢ネギダレのレシピの紹介！
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スッキリ冷蔵庫術
１．買い物は週に1回。
週1回まとめ買いをして
1週間で使い切ることで冷蔵庫がスッキリ。
（献立は前もって決めていかなくてよい）
２．主菜カレンダーを使う
1週間で食材・調理法・タレの3つの要素を書く。
購入した食材から、１週間の食材を決めます。
その後にそれぞれ調理法を考え、
最後にタレを選びます。
調理法は生・蒸す・焼く・煮る・炒める・揚げるの
6つの中から選びます。
タレは甘酢ネギダレ・トマトダレ・甘辛みそダレ
などから選びます。
主菜カレンダーはこちら↓
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甘酢ネギダレの作り方
手作り万能ダレです。
【甘酢ネギダレのレシピ】
『材料』（6食分くらい）
白ネギ→ 1本（白い部分だけ）
しょうゆ→ 大さじ3
酢→ 大さじ2
砂糖→ 大さじ2
紹興酒（または酒）→大さじ1
白ごま→ 大さじ１
ごま油→ 大さじ1
『作り方』
１．酢と砂糖を混ぜ、しょうゆ、紹興酒、
白いりごま、ごま油の順に加えて、よく混ぜる。
２．みじん切りした白ネギを混ぜてできあがり！
※冷蔵庫でおよそ１か月間保存可能です
甘酢ネギダレの使い方
鶏もも肉をの味付けに使えばアジアン風味に。
厚揚げや唐揚げなどの揚げ物にかけても
相性抜群！
★【ごごナマ/きわめびと】トマトダレ&甘辛みそダレのレシピ！by高木ゑみ
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