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2018年3月29日放送の「ヒルナンデス」の
「大ヨコヤマクッキング」は
春のお出かけグルメスペシャル。
今回は安藤美姫さんがゲスト。
小倉チームは横山裕さんと滝アナ。
ここではゆうこりんこと小倉優子さんが
超時短のスコーン＆クリームのレシピを紹介！
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小倉優子流 簡単スコーン＆クリームのレシピ
ホットケーキミックスと豆腐で作ります
【小倉優子流 簡単スコーン＆クリームのレシピ】
（スコーン）
ホットケーキミックス→150g
バター→ 10g
絹ごし豆腐→ 60g
（クリーム）
生クリーム→ 100ml
いちごジャム→ 100g
※ジャムは何味でもOK
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『作り方』
１．ジッパー付き保存袋に
ホットケーキミックス・バター
絹ごし豆腐を入れる
※豆腐は水切り不要
豆腐に含まれる水分も利用
※豆腐を入れることで材料全体が
馴染みやすくなり、
生地を寝かす必要がなくなる
２．1～2分全体がなじむようによく混ぜる
※少し粉っぽさが残っていてもOK
３．混ぜた生地を保存袋の両端を
切り開いてバット代わりにし、
切った袋の上に出し、4等分にして
丸めて潰すようにして形を整える。
※大きさが同じサイズになるようにしないと、
火の通りがまばらに
４．予熱したトースターにアルミホイルを敷き、
生地を並べて10分ほど焼く
※2～3分で焼き色がついたら
アルミホイルを被せて焼く
５．クリーム作り
蓋つきのカップに生クリーム・いちごジャムを
入れる
※クリームはジャムのペクチンにより
生クリームの乳成分に反応し、固まりやすくなる。
６．20～30秒振ってよく混ぜる
７．焼きあがったスコーンと、シェイクして
固まったクリームを盛ってできあがり！
この日のレシピはこちら↓
★【ヒルナンデス】チキンナゲットのレシピ！横山＆安藤美姫！大ヨコヤマクッキング
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