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2018年2月26日放送の「スッキリ！」の「スッキリtouch」。
ゆうこりんこと小倉優子さんが家計を助ける
豆苗アレンジレシピを披露。
ここでは羽根つき豆苗餃子のレシピを紹介！
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小倉優子さんの羽根つき豆苗餃子のレシピ
キャベツ、ニラのかわりに
豆苗を使います。
ゆうこりんのお子さんも
大絶賛。
【羽根つき豆苗餃子のレシピ】
『材料』（2～3人分）
豆苗→ 100g
豚ひき肉→ 150g
長ネギ→ 1/2本
餃子の皮→ 24枚
（下味）
すりおろししょうが→ 小さじ1/2
すりおろしにんにく→ 小さじ1/2
しょうゆ→ 大さじ1
酒→ 大さじ1
砂糖→ 小さじ1/2
鶏ガラスープの素→ 小さじ1
ゴマ油→ 大さじ1/2
片栗粉→ 大さじ1
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『作り方』
１．長ネギ、豆苗をみじん切りにする。
２．ボウルに①とひき肉と下味の材料を入れ
肉に粘りが出るまでスプーンで混ぜて
あんの完成。
※砂糖を入れるコクと旨みが出る
３．餃子の皮で②のあんを包む。
４．フライパンを火にかけ、
餃子を並べる。
水溶き小麦粉を加えたらフタをし、
中火で6分ほど蒸し焼きにする。
５．フタを開け、ゴマ油をふちからかけ、
水分を飛ばすようにフライパンを傾けながら
香ばしく焼いていく。
６．焼き目がついたらお皿に盛ってできあがり！
そのほかの小倉優子さんの豆苗レシピはこちら↓
★【スッキリ】小倉優子の豆苗レシピ！豆苗クリームパスタ！ゆうこりん
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