【ZIP】スマッシュドなすのレシピ！農水省野菜レシピ

2025年4月23日放送の「ZIP!」の街頭ZiP。
2025年春のおススメ野菜＆調理法
農水省野菜レシピ

今回、農林水産省の広報室の職員に、春野菜を使ったレシピを調査。
農林水産省広報室歴6年の松本純子さんは、野菜ソムリエで、
全国の生産者の元へ通っており、SNSなども担当。

こちらでは農水省の技が効く とろけるナスのレシピ
スマッシュドなすのレシピの紹介です！

スマッシュドなすのレシピ

夏～秋のイメージが強いナスですが、春のナスは皮が柔らかく、甘み・うまみが強いとのこと。

材料

なす　2～3本
塩コショウ　適量
オリーブオイル　大さじ1
薄力粉　適量
スライスチーズ　2～3枚

作り方

１．なすはガクを取って皮をむき、耐熱容器に入れラップをして600Wのレンジで3分加熱する。

２，①のなすをまな板に置き、綿棒などでたたく。
※なすをたたくことで食べごたえ＆旨味アップ！

３．なすが半分ほどの薄さになったら塩コショウし、薄力粉をまぶす。

４．フライパンにオリーブオイルを熱し、③を両面焼く。

５．なすに焼き色がついたらスライスチーズをのせ、チーズが溶けたらできあがり。

農水省野菜レシピ

#街録ZIP!でご紹介💁
「農水省野菜レシピ」🍆🥦💞

農林水産省の野菜を知り尽くす
プロに聞いてきました🙌

実は今がおいしい野菜を使ったレシピを公開✨#ZIP!🤲🌈(1/2) pic.twitter.com/GRVgcAWFaJ

— ZIP! 【公式】 (@ZIP_TV) April 22, 2025

まとめ

日本テレビZIP!の放送より
農水省野菜レシピのスマッシュドなすのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。