【ノンストップ】あさりとしらたきの炒め煮のレシピ！笠原将弘のおかず道場

2025年4月15日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
食卓の新しい定番になるような、おかずレシピを笠原将弘さんが紹介。
簡単にプロの味に仕上がる笠原さんのテクニックは必見。

あさりとしらたきの炒め煮のレシピ・作り方の紹介です！

あさりとしらたきの炒め煮のレシピ

材料（4人分）

あさり　300g
しらたき　2袋
グリーンアスパラ　4本
長ねぎ　1/2本
オリーブオイル　大さじ2
にんにく(薄切り)　2かけ
塩　少し
青じそ　6枚
粗びき黒こしょう　適量

（A）
水　1と1/2カップ
酒　1/2カップ
しょうゆ　大さじ2
砂糖　大さじ1

作り方

１．あさりは砂抜きし、殻をこすり洗いしておく。

２．アスパラはかたい根元を切り落とし、下の方の皮を少しピーラーでむき、斜め薄切りにする。
長ねぎは4㎝長さに切り、縦4等分にする。

３．しらたきは熱湯で1分ほど茹で、水気を切る。

４．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りを立たせる。

５．③のしらたきを加えて水分を飛ばすように炒める。

６．②のアスパラ、長ねぎを加えて炒め合わせる。

７．（A）とあさりを加えてひと煮立ちさせ、あさりの口が開くまで煮る。

８．塩で味を調えて器に盛り、ちぎった青じそをのせ、こしょうを振ってできあがり！

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
あさりとしらたきの炒め煮のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。