【ヒルナンデス】ブロッコリーの芯〜ザーサイ風〜のレシピ！冷凍野菜術

2025年4月14日に放送の「ヒルナンデス」は北斗晶のお得レシピ野菜SP
北斗晶も驚愕！達人から学ぶ冷凍術！
冷凍する前にたった一手間でじゃがいもが生まれ変わる？
さらに冷凍すると甘くなる！キャベツの芯の絶品レシピも！

こちらでは冷凍子ママさんのブロッコリーの芯〜ザーサイ風〜のレシピの紹介です！

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ブロッコリーの冷凍法

ブロッコリーは房を落として、芯をラップで包んで約1日冷凍することで繊維が壊れるため、
柔らかさが出て、手で表面をむくことができます

ブロッコリー 1個
塩麹お好みの量
ごま油お好みの量

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１．ブロッコリーの房を落とし、ラップに包んで1日冷凍する。

２．ラップをしたまま電子レンジで600W3分30秒加熱して解凍する。

３．加熱後、触れるくらいの熱さになったら、維管束のある白い線の部分から剥いていく。

４・お好みの量で塩麹、ごま油と和えたらできあがり！

野菜冷凍術レシピ7選はこちら↓

日本テレビヒルナンデスの放送より
ブロッコリーの芯〜ザーサイ風〜のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。

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