【ZIP】鶏のひき肉じゃがのレシピ！プロの代替レシピ

京風肉じゃが ZIP

2025年4月9日放送の「ZIP!」
今日の街録ZIPは「代替えアレンジレシピ」
食材を知り尽くすプロである料理代行サービスの方々に聞いてきました。
みんな大好きよく作る料理をより安い食材で作れるレシピを大公開

こちらでは鶏のひき肉じゃがのレシピの紹介です！

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鶏のひき肉じゃがのレシピ

材料（4人分）

鶏ひき肉　200g
新じゃが　大2個（400g）
玉ねぎ　2玉
にんじん　1～2本
さやいんげん　適量
水　500cc
粉末だし　10g
砂糖　大さじ2
酒　大さじ2
みりん　大さじ2
醬油　大さじ1

作り方

１．玉ねぎはくし切り、新じゃがはひと口大に切って水にさらす
にんじんはいちょう切り、さやいんげんはゆでておく。

２．鍋に水と調味料を入れ、煮立ったら中火にし、玉ねぎを入れて10分ほど煮る。

３．玉ねぎが半透明になったら弱火にし、新じゃがとにんじんを入れ、落し蓋をして弱火で15分ほど煮る。

４．新じゃがに串が通ったら鶏ひき肉を入れ、ふたをする。
※※ひき肉はあえて全部ほぐさない
５．鶏ひき肉が白くなってきたら落し蓋をして弱火のままさらに10分ほど煮て火を止める。

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６．5分ほど置いて盛り付ける。
盛りつけるときににゆでたさやいんげんをそえてできあがり！

まとめ

日本テレビZIP!の放送より
鶏のひき肉じゃがのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。

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