【ZIP】大根ホイコーローのレシピ！プロの代替レシピ

チーズホイコーロー ZIP

2025年4月9日放送の「ZIP!」
今日の街録ZIPは「代替えアレンジレシピ」
食材を知り尽くすプロである料理代行サービスの方々に聞いてきました。
みんな大好きよく作る料理をより安い食材で作れるレシピを大公開

こちらでは大根ホイコーローのレシピの紹介です！

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大根ホイコーローのレシピ

材料(4人分）

大根　上部約10cm
ピーマン　2個
豚バラ肉（薄切り）　150g

（調味料）
赤味噌　大さじ1
砂糖　大さじ1
酒　大さじ1
醬油　大さじ1/2
オイスターソース　大さじ1/2
豆板醤　小さじ1/2
おろしにんにく　小さじ1/2

作り方

１．大根は皮をむいて5mm幅のいちょう切り、ピーマン、豚肉はひと口大に切る。
※大根は葉に近い上部の方が甘みがあり、焼くことでさらに甘みが増します。

２．フライパンにごま油を熱し、大根を炒める。

３．調味料を合わせておく

４．大根が半透明になってきたら豚肉を加え、色が変わってきたらピーマンも加えてさらに炒める。

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５．合わせた調味料をフライパンの縁から回し入れ、具材と絡めながら炒め、全体に味が馴染んだらできあがり！

まとめ

日本テレビZIP!の放送より
大根ホイコーローのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。

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