2025年4月15日放送の「あさイチ」の肉の量が半分でも…鶏肉で作っても…激うま!ハンバーグ新常識
ハンバーグの新常識が続々…数時間待ちの大行列！あの人気店の味をおうちでも
静岡県民がこよなく愛するさわやか
バーグマン流さわやかの絶品オニオンソースのレシピの紹介です！
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さわやか
静岡を代表するのハンバーグのお店が牛肉100％の大きなハンバーグが名物のお店。
美味しさの秘密は炭火焼き。
余分な油が落ち、中はふっくらでジューシーに仕上がるとのこと。
このお肉の美味しさを最大原因引き出しているのがソース。
ソースはデミグラスソースとオニオンソースの2種類ありますが9割のお客さんが選ぶのがオニオンソースだとのこと。こ
静岡のハンバーグを知り尽くした男が絶品オニオンソースを再現。
さわやかの絶品オニオンソースのレシピ
ハンバーグに精通するバーグマン田形さんが静岡の人気ハンバーグ店のソースを再現！
お店に来た9割のお客さんが注文するオニオンソースの再現レシピ
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材料（2人分）
玉ねぎ 1/2個
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
おろしにんにく（チューブでも）小さじ1/2
レモン汁 小さじ1/3
サラダ油 適量
作り方
１．玉ねぎはみじん切りにし、フライパンにサラダ油をしき、中火で2分ほど炒める。
２．①にしょう油、酢、酒、砂糖、ニンニクを加えてフタをし、軽く煮詰める。
３．粗熱を取ってからレモン汁を加えててできあがり！
そのほかのハンバーグのレシピ↓
https://www.gr8lodges.com/345944.html
【あさイチ】10分ハンバーグのレシピ！手抜き感ゼロ：樋口直哉
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2025.04.15
まとめ
NHKあさイチの放送より
さわやかの絶品オニオンソースのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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