【ヒルナンデス】豆腐でガトーショコラのレシピ！バレンタイン！秋元シェフ

2018年2月8日放送の「ヒルナンデス」の
「大ヨコヤマクッキング　バレンタインSP」。

横山＆桐山＆鈴木梨央ちゃんが
バレンタインスイーツ作りに挑戦！

ここでは秋元さくらシェフのガトーショコラのレシピの紹介

秋元さくらシェフ流！簡単ガトーショコラのレシピ

「フレンチモルゾー」の
秋元さくらシェフに教えていただきます

【簡単ガトーショコラのレシピ】

『材料』（4人分）

絹ごし豆腐→　100ｇ

チョコレート→　80ｇ

牛乳→　大さじ２

卵→　1個

グラニュー糖→　30ｇ

マヨネーズ→　大さじ１

ココアパウダー→　10ｇ

片栗粉→　5ｇ

小麦粉→　30ｇ

（トッピング）
粉糖
イチゴのフリーズドライ
など

『作り方』
１．耐熱容器に板チョコと牛乳を入れて
500Wのレンジで50秒加熱する。

２．レンジから取り出し、チョコと牛乳をゆっくり混ぜる
※チョコレートは焦げやすいので、ある程度加熱したら
ゴムベラなどでゆっくりとかき混ぜて溶かす。

３．別のボウルに卵を溶き入れて
砂糖を加えて混ぜる。

４．③に豆腐を崩しながら加えて
泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。

※豆腐を加えることでバターで作るより
カロリーが半分以下に。

５．④に②のチョコレートと
マヨネーズを加えてよく混ぜる。
※バターの塩気とマイルドさをマヨネーズで補う

６．⑤に片栗粉、小麦粉、ココアパウダーをふるい入れ
ダマにならないように優しく混ぜる。

７．⑥を耐熱用容器に入れて
220℃に設定したトースターで約10分焼く。

８．⑦を型から外して食べやすいサイズにカットする。

９．粉砂糖とドライフルーツを飾ってできあがり！