【あさイチ】ねぎとしいたけの炒め物のレシピ！栗原はるみ

2025年4月15日放送の「あさイチ」のみんな！ゴハンだよ　

栗原はるみさんのねぎとしいたけの炒め物のレシピの紹介です！

ねぎとしいたけの炒め物のレシピ

材料(4人分)

ねぎ　2本
生しいたけ　12枚（250g）
七味とうがらし　適宜
サラダ油　大さじ3～4
酒　大さじ2
しょうゆ　大さじ2
ごま油　少々

作り方

１．ねぎは5～6cm長さに切り、縦3等分に切る。

２．しいたけは軸を取り、3～4等分のそぎ切りにする。

３．フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、しいたけを加えて強火で炒める。

４．油が回ったらサラダ油大さじ1～2を足し、ねぎを加えて炒める。

５．酒をふり入れ、しょうゆを加えて手早くからめ、炒め合わせる。

６．器に盛り、好みでごま油、七味とうがらしを振ってできあがり！

栗原はるみさん監修調味料

栗原はるみさん

栗原はるみさんは、日本を代表する料理家であり、実業家としても活躍されています。
1947年、静岡県下田市に生まれ、成城大学短期大学部を卒業後、料理研究家としてのキャリアをスタートしました。
彼女の料理本「ごちそうさまが、ききたくて。」はミリオンセラーとなり、続編と合わせて200万部を超える異例のセールスを記録しています。

また、1994年には「ゆとりの空間」というブランドを立ち上げ、生活提案型の飲食店やオリジナルのキッチン用品、雑貨などを展開。さらに、2005年には「Harumi’s Japanese Cooking」が世界的な料理本賞を受賞し、国際的にも高い評価を得ています。

彼女のレシピは、家庭で簡単に作れるものから、特別な日を彩るものまで幅広く、NHK「きょうの料理」などのメディアでも多く取り上げられています。栗原さんの料理は、シンプルでありながら素材の味を引き立てる工夫が特徴です。

まとめ

NHKあさイチの放送より
栗原はるみさんのねぎとしいたけの炒め物のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。