【あさイチ】腸活漬け（ザワークラウト）のレシピ！調味料は塩だけの漬けるだけレシピ

2025年4月1日放送の「あさイチ」はやみつき万能ダレで作る!超簡単・漬けるだけレシピ
忙しくて料理をする時間がない人のために、超簡単“漬けるだけレシピ”を大公開。
ゴハンが止まらない“悪魔のポン酢漬け”や、野菜クズをジューシーに変える“ごま油漬け”などなど
とことん楽できておいしいレシピをツイＱ
こちらでは腸活漬け（ザワークラウト）のレシピの紹介です！

腸活漬け（ザワークラウト）のレシピ

東京家政大学 大学院 客員教授　宮尾茂雄さんのレシピ

材料（つくりやすい分量）

キャベツ 1コ
塩 大さじ1＋1/2
キャラウェイシード 小さじ1
ブラックペッパーシード 10～20粒

作り方

１．千切りしたしたキャベツをせん切りにしてボウルに入れる。

２．塩をふって軽く混ぜ 15分ほどおく。

３．少し水が出てきたらキャラウェイシードやブラックペッパーシードを加えて、よく混ぜる。
※ほかの香辛料でもよい

４．1リットル容量の瓶に③を入れ マッシャーや麺棒で押しながら詰める。

５．満杯になるように瓶に詰め、ふたをする。
※下皿を敷く。

６．常温（20℃）で5日～1週間おけば食べごろに。

浸けるだけレシピまとめはこちら↓
浸けるだけレシピまとめ

まとめ

NHKあさイチの放送より
腸活漬け（ザワークラウト）のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。