2025年4月8日に放送の「ヒルナンデス」のプロのキッチンを覗き見
料理のプロが実際に自宅キッチンで使っている愛用品をチェック！
さらに、マネしたくなるお料理テクニックも！
今回、お邪魔するのは、
堀江ひろ子さん・さわこさん親子のアイデア満載の自宅キッチンを拝見。
17年前にリフォーム、現在は3世代5人暮らし。
堀江家では月に10日ほど料理教室を開催。親戚が集まって一緒に食事をすることも。
紹介されたキッチングッズの万能シリコンスプーン＆計量カップの紹介です！
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万能シリコンスプーン
先が平らなシリコンスプーン
一般的には先端が丸いものが多いのですが、最大の特徴は平らな先端。
鍋やフライパンの底にフィットしやすい。
耐熱温度は約200度。
さらに嬉しいのは一体型で食洗機に入れられること。
購入場所は堀江さん親子の行きつけ、東京・町田のキッチン用品セレクトショップ「池商」。多
くの料理のプロが愛用するキッチン用品が揃います。
ワールドクリエイト VIVシリコンメジャーカップ
柔らかいシリコーン製で狭い所や細く注ぎたいときに便利。
サイズも豊富。
耐熱温度も高いのでレンジで使用もできます。
重ねて収納できます。
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料理研究家の堀江ひろ子さんとほりえさわこさん
料理研究家の堀江ひろ子さんとほりえさわこさんは、親子三代にわたる料理研究家一家の一員として活躍されています。
堀江ひろ子さんは、1947年に宮崎県で生まれました。
母は料理研究家の草分け的存在である故・堀江泰子さんです。
日本女子大学家政学部食物学科を卒業後、母の助手を務め、料理研究家としての道を歩み始めました。
1985年から日本テレビの「キユーピー3分クッキング」にレギュラー講師として出演し、
その後も多数のテレビ番組や雑誌で活躍しています。
合理的で作りやすい家庭料理のレシピが特徴で、身近な材料を使った手早くできる料理を数多く紹介しています。
ほりえさわこさんは、1973年に堀江ひろ子さんの長女として生まれました。
中学生の頃から祖母と母の料理教室「堀江料理学園」で料理の基礎を学びました。
女子栄養大学を卒業後、イタリアと韓国で家庭料理を学び、その経験を生かして新感覚のレパートリーも多く持っています。
家族1の食事作りの経験を生かし、企業や広告でのレシピ開発、
調理指導のほか、料理研究家ユニット「あすまるさんキッチン」で、もったいないをおいしいに変える農家支援のプロジェクトで活動中です。また、NHK「きょうの料理」、「あさイチ」、日本テレビ「キユーピー3分クッキング」など多数のメディア出演があります。
お二人は、親子三代で受け継がれる家庭料理の伝統を大切にしながらも、新しいアイデアを取り入れた料理を提案し、多くの人々に支持されています。
堀江ひろ子さんの本
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
万能シリコンスプーン＆計量カップの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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