【ノンストップ】手羽元の和風ポトフのレシピ！笠原将弘のおかず道場

2025年3月25日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
食卓の新しい定番になるような、おかずレシピを笠原将弘さんが紹介。
簡単にプロの味に仕上がる笠原さんのテクニックは必見。

手羽元の和風ポトフのレシピ・作り方の紹介です！

手羽元の和風ポトフのレシピ

材料（4人分）

鶏手羽元　12本
塩　大さじ1と1/2
キャベツ　1/2個
長ねぎ　1本
いんげん　8本
にんにく　2かけ

（A）
水　4カップ
酒　1カップ
薄口しょうゆ　大さじ2

（B）
水　大さじ2
レモン汁　大さじ2
味噌　大さじ2
しょうゆ　大さじ2
砂糖　大さじ2
しょうが(すりおろす)　小さじ1
一味唐辛子　少し

作り方

１．手羽元は水気を拭いて塩を揉みこみ、1時間ほどおく。
熱湯にさっとくぐらせ、ザルに上げる。

２．キャベツはざく切りにし、長ねぎは1㎝幅の斜め切りにする。
いんげんはヘタを除いて長さを半分に切る。
にんにくは包丁で叩いてつぶす。

３．鍋に①、②のキャベツ、長ねぎ、にんにくを入れ、（A）を加えて中火にかける。

４．煮立ったらアクを除き、弱火にして15分ほど煮る。
②のいんげんを加え、2分ほど煮る。

５．（B）を混ぜ合わせてタレを作り、器に盛った④に添えてできあがり！

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
手羽元の和風ポトフのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。