2025年3月13日に放送の「ドデスカ！プラス」の魔法の食卓
和食の達人「賛否両論」の笠原将弘さんが、家庭でも簡単にマネできる絶品レシピを伝授。
二品目は、笠原さんの新作レシピ、“ニラじゃが”。
コク深い味わいにするための工夫とは？
こちらではニラじゃがのレシピの紹介です！
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ニラじゃがのレシピ
材料（2～3人分）
ジャガイモ 3個
ニラ 1束
黒コショウ 適量
サラダ油 小さじ1
☆マヨネーズ 大さじ2
☆みりん 大さじ1
☆しょうゆ 小さじ1
ジャガイモ 3個
ニラ 1束
黒コショウ 適量
サラダ油 小さじ1
（A）
マヨネーズ 大さじ2
みりん 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
作り方
(1) ニラを5cm程の長さに切る
(2) 洗ったジャガイモを食べやすい大きさに切って、皮付きで水から茹でる。
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(3) ジャガイモに火が通ったら、ザルに上げて水気を切ってから皮をむく。
(4) フライパンに油を引いて中火でジャガイモを炒める。
軽く焼き目が付いたらニラと（A）を加えてさっと炒め合わせる。
※マヨネーズを入れるのがポイント
(5) 器に盛り黒コショウをふってできあがり！
【アレンジ】ゆで卵とニラじゃがをつぶしてマヨネーズと混ぜる。
パンにはさんで「ニラじゃが卵サンド」に！
笠原将弘さんの食卓の魔法の一覧はこちら↓
★ドデスカプラス 笠原将弘さんの食卓の魔法
まとめ
★ドデスカ＋より
笠原将弘さんのニラじゃがのレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。
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