2025年3月11日に放送の「マツコの知らない世界」の国産タケノコの世界
100年続くタケノコ農家の3代目夫婦、山本由人さん・忍さんが登場！
一流料理店に卸す絶品タケノコを栽培している山本さんご夫妻。
こちらではタケノコとアサリのパスタのレシピの紹介です！
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タケノコとアサリのパスタのレシピ
材料（2人分）
タケノコ水煮 100g
アサリ 1パック（200g）
春キャベツ 2枚
アスパラガス 2本
パスタ 2人前
ニンニク 1かけ
酒 大さじ2
オリーブオイル 適量
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作り方
① あさりは砂抜きをし、殻ごとよく洗う。大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（塩は分量外）を入れる
② タケノコは食べやすい大きさに、キャベツはざく切り、アスパラは4cm長さ程度に切り、ニンニクはみじん切りする
③ パスタは表示通りに茹でて湯切りする
④ オリーブオイル、刻んだニンニクをフライパンに入れて中の弱の火加減で香りが出るまで炒める
⑤ アサリを入れ、酒を加えて蓋をして酒蒸しにする
⑥ アサリの口が開いたら、アスパラ、キャベツ、タケノコの水煮を加えてしんなりするまで炒める
⑦ 最後に茹でたパスタを絡めてできあがり！
【マツコの知らない世界】たけのこ絶品料理ベスト5のレシピ！分量あり：国産タケノコの世界
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2025.03.11
まとめ
TBSテレビマツコの知らない世界の放送より
タケノコとアサリのパスタのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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