【うまいッ】萩むつみ豚のお取り寄せ！!極上の豚肉 〜山口県萩市〜

2025年3月16日に放送のNhK「うまいッ!」は甘さたっぷり!極上の豚肉 〜山口・萩市〜
甘い脂とほどよい弾力が魅力の「豚肉」。
もみ殻などを敷いた豚舎や地域の資源を活用したエサなど極上の豚肉を生み出す秘密に迫ります。
人気店の絶品まかないレシピも必見！
こちらでは萩むつみ豚のお取り寄せの紹介です！

萩むつみ豚

食材ハンターの松嶋初音さんが訪れたのは、山口県萩市にある養豚場。
ここで育てられた豚肉は、甘さたっぷりで、ほどよい弾力があり、やみつきになるほどの極上の味。
うまさの秘密を探ると、見えてきたのは広々とした豚舎と、パンや米粉などを配合したエサ、そして地域全体を巻き込んだ新しい養豚の形でした。
地元の焼き肉店で人気の豚肉まかない料理も登場。おいしすぎてアルバイト希望者が殺到！

むつみ豚のウマいの秘密

出荷前の豚にとって最適な室温は18℃。これより暑すぎたり寒すぎたりすると、食欲が落ち体調を崩してしまいます。そのため小野さんは豚舎にもみ殻や木の削りくずを敷いて、冬でも暖かくストレスのない環境を作り出しています。

甘く口溶けのよい脂にするため、小野さんは小麦粉や米粉などを多く配合したオリジナルのエサを作って与えています。ま
た地元の食品工場から安く譲りうけたものを飼料として使うことで、地域の資源を無駄なく循環させるシステムを作り出していました。

こちらはふるさと納税の返礼品になります↓

お取り寄せはこちらからもできます↓
https://www.mutsumibuta.net/

豚肉を使ったレシピはこちら↓
★【うまいッ】豚肉のレシピ3品！うま塩スープ、むつみ豚の炊き込みごはん、ジャーマンポテト：山口県萩市のむつみ豚

これまでの「うまいッ」の一覧はこちら↓
★うまいッの一覧

まとめ

NHKうまいッ! – NHKより
萩むつみ豚のお取り寄せの紹介をしました。
参考にしてみてください。