2025年3月11日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
食卓の新しい定番になるような、おかずレシピを笠原将弘さんが紹介。
簡単にプロの味に仕上がる笠原さんのテクニックは必見。
菜の花と豚バラのあんかけ焼きそば＆菜の花たまごサラダのレシピ・作り方の紹介です！
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菜の花たまごサラダのレシピ
材料
菜の花 1/2本(100g)
ゆで卵 1個
ピーナツ 20g
マヨネーズ 大さじ3
しょうゆ 小さじ1
砂糖 適量
作り方
１．菜の花は固めに塩ゆでする。
２．冷水にとり、水を絞って食べやすい大きさに切る。
３．ボウルに菜の花を入れてゆで卵をちぎって加える。
４．粗みじん切りにしたピーナツ、マヨネーズ、しょうゆ、砂糖を加えて和えたらできあがり！
菜の花と豚バラのあんかけ焼きそばのレシピ
材料（4人分）
菜の花 1束
豚バラ薄切り肉 300g
焼きそば 4玉
ごま油 大さじ2
玉ねぎ 1/2個
しいたけ 4枚
にんじん 1/2本(100g)
塩 少し
こしょう 少し
サラダ油 大さじ1
(A)
だし汁 2カップ
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ2
(B)
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
(C)
酢 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
辛子 小さじ2
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作り方
１．菜の花は根元の2㎝くらいを切り落として半分に切り、ごま油で和える。
玉ねぎは薄切りにし、しいたけは石づきを除いて薄切りにする。
にんじんは4㎝長さに切り、マッチ棒くらいの細切りにする。
２．豚肉は5㎝長さに切ってほぐす。
中火で熱したフライパンに入れ、塩、こしょうを振って色が変わるまで炒める。
３．①の菜の花を油ごと加えて炒め合わせ、玉ねぎ、しいたけ、にんじんを加えてしんなりするまで炒める。
４．（A）を加えてひと煮立ちさせ、（B）の水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
５．焼きそばはサラダ油、塩、こしょうを振ってほぐし、別のフライパンに入れて中火で炒める。
火が通ったら、（C）で混ぜ合わせたボウルに移して和える。
６．器に盛り、④をかけてできあがり！
2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧
まとめ
★フジテレビノンストップ
笠原将弘さんの菜の花と豚バラのあんかけ焼きそば＆菜の花たまごサラダのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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