【ノンストップ】おからミートボールのレシピ！笠原将弘のおかず道場

2025年2月25日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
食卓の新しい定番になるような、おかずレシピを笠原将弘さんが紹介。
簡単にプロの味に仕上がる笠原さんのテクニックは必見。

おからミートボールのレシピ・作り方の紹介です！

おからミートボールのレシピ

材料（4人分）

玉ねぎ　1/2個
サラダ油　大さじ2
（A）
パン粉　30g
卵　1個
牛乳　大さじ1
塩　少し
こしょう　少し

（B）
トマトジュース(食塩不使用)　1カップ
水　1/2カップ
しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ1と1/2
砂糖　大さじ1
マーマレード　大さじ1

（C）
片栗粉　大さじ1
水　大さじ1

（D）
マヨネーズ　大さじ2
酢　大さじ1
砂糖　小さじ1
しょうゆ　小さじ1/2
粗びき黒こしょう　少し

作り方

１．キャベツはせん切りにする。
レタスは食べやすくちぎる。
きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
すべて一緒に水にさらして混ぜ合わせ、シャキッとさせて水気を切る。
玉ねぎはみじん切りにする。

２．ボウルにひき肉、（A）を入れて混ぜ合わせ、よく練り混ぜる。
ねばりが出たら、おから、①の玉ねぎを加えてさらに混ぜ合わせ、一口大に丸める。

３．フライパンにサラダ油を中火で熱して②を入れ、転がしながら焼き目をつける。

４．③の出てきた脂を拭いて混ぜ合わせた（B）を加え、ひと煮立ちさせる。
蓋をして弱火で5～6分煮る。

５．（C）の水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

６．器に盛って①の混ぜ合わせたキャベツ、レタス、きゅうりを添え、混ぜた（D）を①にかけてできあがり！

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
笠原将弘さんのおからミートボールのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。