2025年2月25日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
食卓の新しい定番になるような、おかずレシピを笠原将弘さんが紹介。
簡単にプロの味に仕上がる笠原さんのテクニックは必見。
おからミートボールのレシピ・作り方の紹介です!
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おからミートボールのレシピ
材料(4人分)
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 大さじ2
(A)
パン粉 30g
卵 1個
牛乳 大さじ1
塩 少し
こしょう 少し
(B)
トマトジュース(食塩不使用) 1カップ
水 1/2カップ
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1
マーマレード 大さじ1
(C)
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
(D)
マヨネーズ 大さじ2
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
粗びき黒こしょう 少し
作り方
1.キャベツはせん切りにする。
レタスは食べやすくちぎる。
きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
すべて一緒に水にさらして混ぜ合わせ、シャキッとさせて水気を切る。
玉ねぎはみじん切りにする。
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2.ボウルにひき肉、(A)を入れて混ぜ合わせ、よく練り混ぜる。
ねばりが出たら、おから、①の玉ねぎを加えてさらに混ぜ合わせ、一口大に丸める。
3.フライパンにサラダ油を中火で熱して②を入れ、転がしながら焼き目をつける。
4.③の出てきた脂を拭いて混ぜ合わせた(B)を加え、ひと煮立ちさせる。
蓋をして弱火で5~6分煮る。
5.(C)の水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
6.器に盛って①の混ぜ合わせたキャベツ、レタス、きゅうりを添え、混ぜた(D)を①にかけてできあがり!
2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧
まとめ
★フジテレビノンストップ
笠原将弘さんのおからミートボールのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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