2025年2月25日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
食卓の新しい定番になるような、おかずレシピを笠原将弘さんが紹介。
簡単にプロの味に仕上がる笠原さんのテクニックは必見。
おからミートボールのレシピ・作り方の紹介です！
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おからミートボールのレシピ
材料（4人分）
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 大さじ2
（A）
パン粉 30g
卵 1個
牛乳 大さじ1
塩 少し
こしょう 少し
（B）
トマトジュース(食塩不使用) 1カップ
水 1/2カップ
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1
マーマレード 大さじ1
（C）
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
（D）
マヨネーズ 大さじ2
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
粗びき黒こしょう 少し
作り方
１．キャベツはせん切りにする。
レタスは食べやすくちぎる。
きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
すべて一緒に水にさらして混ぜ合わせ、シャキッとさせて水気を切る。
玉ねぎはみじん切りにする。
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２．ボウルにひき肉、（A）を入れて混ぜ合わせ、よく練り混ぜる。
ねばりが出たら、おから、①の玉ねぎを加えてさらに混ぜ合わせ、一口大に丸める。
３．フライパンにサラダ油を中火で熱して②を入れ、転がしながら焼き目をつける。
４．③の出てきた脂を拭いて混ぜ合わせた（B）を加え、ひと煮立ちさせる。
蓋をして弱火で5～6分煮る。
５．（C）の水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
６．器に盛って①の混ぜ合わせたキャベツ、レタス、きゅうりを添え、混ぜた（D）を①にかけてできあがり！
2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧
まとめ
★フジテレビノンストップ
笠原将弘さんのおからミートボールのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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