【トリセツショー】絶品フレンチトーストのレシピ！濃厚な味と食感が楽しめる

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こちらではトリセツ流フレンチトーストレシピの紹介です！

乾燥パンがふわトロ！激うまに

サクふわトーストに欠かせない“パンの水分”ですが、
都内の老舗ホテルが作る絶品フレンチトーストは、あえてパンを乾燥させて作っています。

パンの水分を極限まで減らすことで、卵や牛乳がしっかり染みこみ、濃厚な味と独特の“ふわトロ”食感が楽しめるとのこと。
この方法を参考にした、濃厚な味と食感が楽しめるトリセツ流フレンチトーストレシピを教えてくれました。

トリセツ流フレンチトーストレシピ

材料（2枚分）

4枚切り角食パン2枚
バター 20g
サラダ油 小さじ2
A
卵 3個
牛乳 180mL
砂糖 大さじ3

作り方

１．食パンの耳を切り落とし、半分に切って網の上などにのせ、24時間ほどカチカチになるまで乾かす。

２．よく混ぜたＡを保存容器やバットに入れ、①のパンを浸して冷蔵庫に入れる。
６時間ほどたったら裏返し、さらに６時間冷蔵庫に入れる。
※必ず冷蔵庫で保存してください

３．フライパンに半量の油とバターを入れて弱火にかけ、バターが溶けたらパンを２切れ入れてふたをし、５分ほど焼く。

４．裏返して、ふたをしてさらに５分ほど焼く。

５．ふたをとり、側面・表・裏を５分ほど焼き、中まで火が通ったらできあがり！
残りの２切れも同様に焼く。

６．お好みでメープルシロップ（分量外）などをかける。

まとめ

NHKあしたが変わるトリセツショーの放送より
絶品フレンチトーストのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。