【先生タナカ】フライドポテトをサクサクホクホクにするレシピ！リュウジ

2025年2月10日に放送の「呼び出し先生タナカ」
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フライドポテトをサクサクホクホクにするレシピの紹介です！

フライドポテトをサクサクホクホクにするレシピ

材料

じゃがいも　2個程度
薄力粉　大さじ1
片栗粉　大さじ1
揚げ油　適量
にんにく　4片

作り方

１．じゃがいもは皮付きのまま1㎝幅にカットし、水に20分ほど漬ける。
※水にさらし余分なでんぷんを取り除くことでカリカリに

２．①の水を切り、薄力粉、片栗粉をまぶす。

３．フライパンにじゃがいもを入れてから、じゃがいもが半分浸かる程度の油を入れる。
※じゃがいもを油より先に入れ冷たい油を入れることで温度が徐々に上がり、中までほっくり揚がります

４．皮ごと潰した皮付きのにんにくを入れる。

５．火にかけて、ポテトがきつね色になり、表面がカリッとしたらできあがり！

まとめ

フライドポテトをサクサクホクホクにするレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。