【あさイチ】ブロッコリーのめんつゆ漬け揚げのレシピ！

2025年2月10日放送の「あさイチ」
今、ブロッコリーが売れている 美容!健康!新しい食べ方続々
ビタミンＣ・食物繊維・たんぱく質…栄養たっぷり！

こちらでは農家の土田龍之介さんのブロッコリーのめんつゆ漬け揚げのレシピの紹介です！

ブロッコリーのめんつゆ漬け揚げのレシピ

ブロッコリーを揚げる前に加熱し、熱々のうちにめんつゆに漬けこむことでしっかり下味をつけることができます。

材料（つくりやすい分量）

ブロッコリー　1株(房のみ200g)
片栗粉　カップ1
揚げ油　適量

（A）
めんつゆ(3倍濃縮)　150ml
水　150ml

作り方

１．バットにAを混ぜる。ブロッコリーは小房に分け、加熱する。
熱いうちにAに加え、20分ほど漬ける。

２，①の汁けを軽くきって ポリ袋に入れる。
片栗粉を加え、ブロッコリー全体にしっかりとまぶす。

３．深めのフライパンに揚げ油を2cmほど注いで170℃に熱し、②を入れる。

４．時々返しながら2分～2分30秒揚げ、油を切ってできあがり！

まとめ

NHKあさイチの放送より
ブロッコリーのめんつゆ漬け揚げのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。