【ぽかぽか】オニオングラタンスープのレシピ！浜内千波

2025年2月4日に放送の「ぽかぽか」の浜内千波の生クッキング
料理嫌いを克服？花澤香菜さんが挑戦

こちらでは新タマネギのオニオングラタンスープのレシピの紹介です！

新タマネギのオニオングラタンスープのレシピ

材料（4人分）

新タマネギ　300g
ニンニク　1かけ
ソーセージ　1本
塩 小さじ1弱(5g)
バター　10g
小麦粉　小さじ1
フランスパンスライス　3〜4枚
ピザ用チーズ　30g
水　450cc

作り方

１．新玉ねぎは繊維に逆らって繊維を立つように薄切りにする。

２．フライパンを強火で熱し、バターを入れ焦がす。

３．①の新玉ねぎを入れ、塩を振って強火で10分ほどあめ色になるまで炒める。
※塩を入れることで水分が出やすくなる

４，ガーリックトーストをつくる。
にんにくを半分に切り、フランスパンの片面にこすりつけて香りをつける。
トーストしてこんがりとさせておく

５．③に小麦粉をふり入れて混ぜ合わせ、にんにくを加えざっと炒めたら、水を加える。

６．みじん切りにしたソーセージを加えて味付けする。
※ブイヨンの代わりにみじん切りにしたソーセージを加えることでコクが出る

７．残りの塩を加え、ひと煮立ちさせる。

８．器に⑦を入れ、④のガーリックトーストを入れ、チーズをたっぷりとのせてトースターでこんがりとするまで焼いてできあがり！

まとめ

フジテレビぽかぽかより
浜内千波さんの新タマネギのオニオングラタンスープのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。