2025年2月2日放送のNHK「明日をまもるナビ」災害時 元気をくれる“食”
料理愛好家の平野レミさんが登場！アイデア満載のレミ流災害食レシピ。
こちらでは平野レミさんの水を使わずさば缶で！「缶たん混ぜごはん」のレシピの紹介です！
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缶たん混ぜごはんのレシピ
材料（2～3人分）
Ａ
パックごはん ２パック（360グラム）
さば水煮缶（汁ごと） １缶（150グラム）
梅干し（塩分８％・種を取る） ２個
Ｂ
塩昆布（ハサミで切る） 大さじ２
ごま油 大さじ１
白ごま 大さじ１
作り方
１．フライパンにＡを入れ、ヘラで崩してフタをして火にかける。
沸いたら弱火で5分蒸し焼きにする。
※さば水煮缶を汁ごとフライパンに入れる
※水の代わりにさば缶は汁ごと使用 水の節約に
２．フタを取り、Ｂを加え、焼きつけるように炒める。
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３．パックごはんはパックを開いてそのまま入れる。
※パックごはんは湯せんしないでOK！
缶詰の汁をごはんが吸い取る
４．種を取った梅干しを入れて、ごはんを崩しながら混ぜる。
※梅干しが入ることでさばの臭みもとれる
５．ふたをして火にかけ、弱火で５分蒸し焼きにする。
６．ふたを取り、塩昆布、ごま油、白ごまを加える。
※味を調える塩昆布はキッチンバサミで細かく刻む。包丁いらず
７．お皿に紙ナプキンとラップをのせて、混ぜごはんを盛り付ける
※洗い物なしで盛り付けも華やかに
８．最後に残りの白ごまをのせて、「缶たん混ぜごはん」のできあがり！
まとめ
NHK「明日をまもるナビ」災害時 元気をくれる“食”より
平野レミさんの「缶たん混ぜごはん」のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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