2025年2月1日放送の「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャー
今回は、定番料理が激うま進化！チーズの意外な楽しみ方を伝授！
料理研究家 小林まさみさんと小林まさるさん
こちらではダブルチーズの羽根つき餃子のレシピの紹介です！
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ダブルチーズの羽根つき餃子のレシピ
材料（20個分）
餃子の皮 大判20枚
オリーブオイル 適量
ピザ用チーズ 100ｇ
熱湯 3/4カップ
（餃子のタネ）
キャベツ 200ｇ(3～4枚)
豚ひき肉 200ｇ
すりおろしにんにく 小さじ1
塩 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1/2
粉チーズ 大さじ1
作り方
１．みじん切りにしたキャベツに塩小さじ1/2を加えて塩もみし、水気をギュッと絞る。
２．ボウルに①のキャベツ、豚ひき肉、片栗粉をボウルに入れる。
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３．②にごま油の代わりにオリーブオイルを入れ、粉チーズを加え粘り気が出るまで混ぜ合わせる。
４．餃子の皮に③のタネをのせ、皮の端に水をつけて手前から皮ごとくるくると丸めて包む。
※両端は開いていてOK。
５．フライパンにオリーブオイルをひき、隙間をあけて餃子を並べる。
６．餃子の間にチーズを散らす。
※チーズには羽根をつくるだけでなく、餃子から出た肉汁を逃さず絡め取る役割も
７．熱湯を回し入れてフタをし、水分がなくなるまで弱火で蒸し焼きにする。
７．焼き色がついたらフタをとり、中火にしてチーズを焦がすまで焼けばできあがり！
まとめ
フジテレビ土曜はナニする！？の放送より
小林まさみさんと小林まさるさんのダブルチーズの羽根つき餃子のレシピの紹介しました。
参考にしてみてください。
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