【オモウマい店】海中帝国「ブルーラグーン」世界メシ：名古屋市天白区

2025年2月11日に放送の「ヒューマングルメンタリー　オモウマい店」
エビマヨピザ&1ポンドステーキ!カニ脚パエリア!自家製からすみパスタ!!クロマグロも!?
メニューは2141種　
芸術店主の世界メシ!
愛知県名古屋市にあるブルーラグーンレストランの紹介です。

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ブルーラグーンレストラン

愛知県名古屋市にある、水中をイメージした独創的な内装を特徴とするレストラン。
奥様と共に開業してから今年でちょうど30年を迎えるこのお店は、
韓国、台湾、フレンチ、インド、メキシコ、タイなど、15～16か国にも及ぶ多彩な料理を店主ひとりで調理しています。
その数はメニューにして55ページ、なんと2141種。
調理だけでなく、内装やお店で働く際の作業着もハンドメイド。

それだけのメニューをそろえながら、なるべく自家製にこだわるのが店主のポリシー。
ごはん500グラムの“真っ黒チャーハン”（900円）は、ニンニクを揚げて作ったマー油が決め手。
“ぐつぐつ煮込みハンバーグ”（900円）も、自家製のデミグラスソースをたっぷりと。
ほかにもピザやナンだけでなく、“からすみのペペロンチーノ”（900円）で使うからすみも手作り。
仕入れた生のものを塩や酒に漬け、10日以上乾燥させてようやく完成。

夜のみ営業し、朝から昼過ぎまで仕込みに専念。
仕込みに手間暇はかかるものの、「自分でやれば安い」と、店主は自家製にこだわり続けています。
料理に使う「からすみ」を手作りしたり、庭で野菜を育てたりと、費用を抑えつつお客さんに様々なサービスをしています。

📝ここまでのおさらい📝
愛知・名古屋市ブルーラグーンレストラン
🌎何でも手作りおいしい芸術家アラッセン

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＼🍛料理数2141種類🍝／
海の中にいるようなこだわりの内装はマスターの手作り！
バラエティ豊かな料理はどれも絶品です✨

このあと…アラッセン自家製のからすみパスタ🐟#オモウマい店 pic.twitter.com/mGlB8MEY0H

— オモウマい店【公式】 (@omouma_CTV) February 11, 2025