2018年1月21日(2017年12月24日)放送の
「所さんの目がテン」は「 重曹で美肌＆消臭（秘）術」。
ここではキッチンでの汚れ落としの方法を紹介！
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キッチンでの汚れ落とし
重曹は「炭酸水素ナトリウム」の結晶で、
入浴剤、ベーキングパウダー、アク抜きなどに
使われていて人体の害が少なく環境にも優しい。
鍋底の焦げ汚れの落とし方
鍋底の焦げ汚れ。
洗剤で洗っても汚れが落ちません。
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横浜国立大学理工学部の大矢勝先生によると
鍋底の焦げ汚れは食品の成分のデンプン、
タンパク質などが加熱によって変質したもの。
鍋底にへばりついているので
その間に洗剤が入りにくいとのこと。
しかし重曹で汚れが落とせるといいます。
【鍋底の焦げ汚れを落とす方法】
１．鍋に500mlの水を入れる。
２．重曹を大さじ2杯入れる。
※500mlの水に対し、重曹大さじ2杯が目安
３．強火で沸騰させ、その後、
弱火にしてしばらく放置する。
※汚れがはがれて浮いてきます
４．割り箸などで汚れをこすればきれいに。
弱アルカリ性の重曹が
こびりついた汚れをイオン化し、
汚れを分解してくれたのです。
※アルミ製の鍋には使えません
重曹のアルカリ性と反応して、
変色してしまうため。
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【電子レンジの中の汚れを落とす方法】
１．重曹ペーストを作っておく
（重曹と水を混ぜる）
２．ふきんを水で濡らして
電子レンジで2分間温める。
（汚れを水分となじませるため）
３．重曹ペーストをふきんに乗せて
汚れを取る。
すると頑固な汚れがきれいに！
重曹には研磨作用があり、
食品にも使える害の少ない成分なので
体にも安心。
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