2018年1月21日(2017年12月24日)放送の
「所さんの目がテン」は「 重曹で美肌＆消臭（秘）術」。
ここではキッチンでの汚れ落としの方法を紹介！
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キッチンでの汚れ落とし
重曹は「炭酸水素ナトリウム」の結晶で、
入浴剤、ベーキングパウダー、アク抜きなどに
使われていて人体の害が少なく環境にも優しい。
鍋底の焦げ汚れの落とし方
鍋底の焦げ汚れ。
洗剤で洗っても汚れが落ちません。
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横浜国立大学理工学部の大矢勝先生によると
鍋底の焦げ汚れは食品の成分のデンプン、
タンパク質などが加熱によって変質したもの。
鍋底にへばりついているので
その間に洗剤が入りにくいとのこと。
しかし重曹で汚れが落とせるといいます。
【鍋底の焦げ汚れを落とす方法】
１．鍋に500mlの水を入れる。
２．重曹を大さじ2杯入れる。
※500mlの水に対し、重曹大さじ2杯が目安
３．強火で沸騰させ、その後、
弱火にしてしばらく放置する。
※汚れがはがれて浮いてきます
４．割り箸などで汚れをこすればきれいに。
弱アルカリ性の重曹が
こびりついた汚れをイオン化し、
汚れを分解してくれたのです。
※アルミ製の鍋には使えません
重曹のアルカリ性と反応して、
変色してしまうため。
【電子レンジの中の汚れを落とす方法】
１．重曹ペーストを作っておく
（重曹と水を混ぜる）
２．ふきんを水で濡らして
電子レンジで2分間温める。
（汚れを水分となじませるため）
３．重曹ペーストをふきんに乗せて
汚れを取る。
すると頑固な汚れがきれいに！
重曹には研磨作用があり、
食品にも使える害の少ない成分なので
体にも安心。
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