【あさイチ】さけと長ねぎの酒蒸しのレシピ！温活術

2025年1月21日放送の「あさイチ」のツイQ楽ワザ
一番冷えるこの季節。
心も体もポカポカ

さけと長ねぎの酒蒸しのレシピさんのさけとねぎの酒蒸しのレシピの紹介です！

さけとねぎの酒蒸しのレシピのレシピ

材料（2人分）

生さけ 2切れ(200g)
長ねぎ 2本(200g)
塩 適量
料理酒 50ml
水 50ml
黒酢（お好みで）適量
ごま油（お好みで）適量
しょうゆ（お好みで）適量

作り方

１．2切の生さけの両面に、ひとつまみ（約1g）の塩をふって10分置く。
※甘塩さけを使う場合は塩はまぶさない。甘塩さけは、塩加減がそれぞれ違うので、塩味にさが出ます。

２．ねぎは斜め切りにする。（青いところも使う）

３．火をつける前の深めのフライパンに長ねぎを入れ、塩ひとつまみ（約1g）をよく絡める。
その上にさけを置く。

４．料理酒と水を入れて、中火でしっかり煮立たせる。

５．煮立ったらふたをして弱めの中火で10分蒸したら出来上がり。

６．お皿に盛ったらできあがり！
お好みで黒酢、ごま油、しょうゆなどを足しても良い。

長谷川あかりさんの本

まとめ

NHKあさイチの放送より
長谷川あかりさんのさけと長ねぎの酒蒸しのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。