【土曜はナニする】極上たらこパスタのレシピ！生クリーム不要 後藤シェフ直伝ふだん着フレンチ

2025年1月18日放送の「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャー
今回は、ミシュランガイド星付きシェフ直伝！極上おうち料理を伝授！

フレンチシェフ 後藤祐輔先生
「一つ星フレンチ『アムール』が教える ふだん着フレンチ」
こちらでは極上たらこパスタのレシピの紹介です！

極上たらこパスタのレシピ

生クリームの代わりにクリームチーズを使用

材料（2人分）

スパゲティ　200g
水　適量
塩　適量
たらこ　60g
クリームチーズ　2個
牛乳　大さじ2
白だし　大さじ2
バター　20g
大葉　適量
揉み海苔　適量

作り方

１．スパゲッティ、水、塩を耐熱容器に入れ、表示時間通り(500Wで15分)レンチンする。

２．たらこをラップで巻き付け、薄皮からたらこをほぐす。

３．②が入った耐熱ボウルに10秒ぐらい、レンチンしたクリームチーズを加える。

４．牛乳を加えて混ぜ合わせる。

５．味の決め手となる白だしを追加する。
※昆布や鰹節などの出汁・しょう油・みりんなとが入っており和風に

６・レンチンしたスパゲティ、バターを加え、余熱でソースを絡め、お好みで大葉・揉み海苔を添えればできあがり！

フレンチシェフ 後藤祐輔先生

店名：『AMOUR』（ルビ：アムール）
7年連続ミシュラン一つ星を獲得のお店
「一つ星フレンチ『アムール』が教える ふだん着フレンチ」

まとめ

フジテレビ土曜はナニする！？の放送より
後藤シェフ直伝の極上たらこパスタのレシピの紹介しました。
参考にしてみてください。