【土曜はナニする】極上ポテサラのレシピ！後藤祐輔シェフ直伝

2025年1月18日放送の「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャー
今回は、ミシュランガイド星付きシェフ直伝！極上おうち料理を伝授！

フレンチシェフ 後藤祐輔先生
「一つ星フレンチ『アムール』が教える ふだん着フレンチ」
こちらでは極上ポテサラのレシピの紹介です！

極上ポテサラのレシピ

材料（2人分）

じゃがいも　200g
にんじん　1/4本
玉ねぎ　1/4個
塩　少々(2つまみ程度)
水　大さじ2
きゅうり　1/2本
柿の種　適量
ブラックペッパー　適量

（味付け）
マヨネーズ　大さじ2
塩　小さじ1/3
はちみつ　小さじ1

作り方

１．じゃがいもを薄切りにする。

２．にんじん、玉ねぎを薄切りにする。

３．耐熱ボウルに①、②、塩、水を加え、ふわっとラップをし、500Wの電子レンジで10分加熱する。

４．加熱中にきゅうりを薄切りにする。

５．③の具材を潰し、粗熱を取る。

６．マヨネーズ、塩を加える。

７．はちみつを入れる。
※はちみつで甘みとコクをプラス、しっとり感もアップ

８．⑦を器に盛り、柿の種を砕いて入れ、お好みでこしょうを散らせばできあがり！
※柿の種で食感と香ばしさをアップ

星付きシェフ直伝レシピまとめはこちら↓
【土曜はナニする】星付きシェフ直伝レシピまとめ！ハンバーグ、から揚げ、ポテサラ、たらこパスタ

フレンチシェフ 後藤祐輔先生

店名：『AMOUR』（ルビ：アムール）
7年連続ミシュラン一つ星を獲得のお店
「一つ星フレンチ『アムール』が教える ふだん着フレンチ」

極上煮込みハンバーグのレシピ

まとめ

フジテレビ土曜はナニする！？の放送より
後藤祐輔シェフ直伝の極上ポテサラのレシピの紹介しました。
参考にしてみてください。