【ぽかぽか】中華粥（チンタンスープ）鶏ひき肉入りのレシピ！浜内千波

2025年1月14日に放送の「ぽかぽか」の浜内千波の生クッキング
料理嫌いを克服？花澤香菜さんが挑戦
浜内千波が伝授！鶏ひき肉の出汁で絶品粥！

鶏ひき肉入り絶品粥（チンタンスープ）のレシピの紹介です！

鶏ひき肉入り粥（チンタンスープ）のレシピ

材料

米　1合
水　750㏄
鶏ひき肉　100g
塩　適量

作り方

１．お肉に水を大さじ2～3入れてしっかりかき混ぜる
※水で伸ばすと火が通りやすく旨味もアップ

２．鍋に残りのお水を入れて火にかけ沸騰したら、①を加えてゆっくりかき混ぜる
再び煮立ったら少し火を弱め、アクを取り除く。
※火を少し弱めるとアクが取りやすい

３． 火を止めて鶏そぼろを網じゃくしで取り出す
※ひき肉は卵焼きに使用
★【ぽかぽか】鶏ひき肉入り厚焼き卵のレシピ！浜内千波

４．鶏ひき肉を取り出したらスープを再び沸騰させ、米を入れて箸で軽くかき混ぜる。
※沸騰したところに米を入れると形が崩れにくくなる

５．弱火に落とし、フツフツとした状態をキープしながら少しふたをずらして20分ほど煮る。

６．火を止めてふたをし、10分ほど蒸らす

７．器にもってできあがり！

まとめ

フジテレビぽかぽかより
浜内千波さんの絶品粥のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。