【ノンストップ】サーモンのチャンチャン焼き風のレシピ！笠原将弘のおかず道場

2025年2月4日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
食卓の新しい定番になるような、おかずレシピを笠原将弘さんが紹介。
簡単にプロの味に仕上がる笠原さんのテクニックは必見。

サーモンのチャンチャン焼き風のレシピ・作り方の紹介です！

サーモンのチャンチャン焼き風のレシピ

材料（4人分）

サーモン(切り身)　4切れ
キャベツ　1/4個
玉ねぎ　1/2個
しいたけ　4枚
ニラ　1/2束
塩　少し
こしょう　少し
小麦粉　適量

(A)
ごま油　大さじ1
バター　15g

(B)
味噌　120g
卵黄　2個分
牛乳　大さじ4
みりん　大さじ3
砂糖　大さじ3
すりごま(白)　大さじ1

作り方

１．キャベツは粗みじん切りにし、玉ねぎは1㎝角に切る。
しいたけは石づきを除き、薄切りにする。
ニラは3㎝長さに切る。

２．サーモンは水気を拭いて小骨を除き、塩、こしょうを振って、小麦粉をまぶす。

３．フライパンに（A）を入れて中火で熱し、②の両面をカリッと焼いて火を通し、取り出す。

４．③のフライパンを綺麗にしてサラダ油を中火で熱し、①をしんなりするまで炒める。

５．混ぜ合わせた（B）を加え、焦がさないように練り混ぜる。
ぽてっとしたら火を止める。

６．⑤を器に広げるように盛って③をのせ、ミニトマトをのせてできあがり！

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
サーモンのチャンチャン焼き風のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。