2025年1月7日に放送の「ヒルナンデス」のマンネリ解消レシピ
年間2000以上のレシピを生み出してきた藤井恵先生が
お正月明けの今活躍！余ったお餅の新アレンジレシピを紹介！！
こちらでは紹介されたレシピのまとめです！
スポンサードリンク
大根もちのレシピ
材料（1人分）
大根 200g（皮付き）
切り餅 １個（50g）
片栗粉 大さじ2
乾燥小エビ 10g
きくらげ（細切り） 5g
塩 0.5g~1g
油 大さじ
（タレ）
お酢 大さじ2分の１
醤油 大さじ2分の１
いりごま（白） 大さじ2分の１
作り方
１．ボウルにザルを乗せ大根おろしを乗せて水気を切る
２．耐熱ボウルに①の汁大さじ３、餅を入れラップなしでレンジ600Wで2分加熱し、しっかり練り混ぜる
３．もちが均一になったら大根おろし、小エビ、塩、きくらげ、片栗粉をダマが無くなるまで入れ混ぜ合わせる
４．フライパンに油大さじ４入れ、③を８cm位に入れる。中火３～4分ずつ両面こんがり焼いてできあがり！
ネギもち串のレシピ
材料
長ネギ １組
切り餅 １個
醤油 小さじ２
酒・水 小さじ２
砂糖 小さじ1
みりん 小さじ２
小麦粉 大さじ２
楊枝作の長さの串
油 大さじ２
七味
作り方
１．ボウルにザルをのせ大根おろしを乗せて水気を切る
２．耐熱ボウルに①の汁大さじ３、餅を入れラップなしでレンジ600Wで2分加熱し、しっかり練り混ぜる
ジョンのレシピ
材料
もち
小麦粉
生椎茸
パプリカ
ピーマン
ウインナー
作り方
１．長い方4等分に切ってレンジ600W20秒かけたもちを楊枝に１種ずつ刺して、他の食材を餅の大きさに切る。
２．小麦粉を溶かし、①をからめる。
３．ごま油を広げ熱したフライパンに②を入れうすく色づくまで両面焼けばできあがり！
スポンサードリンク
青ネギじゃこ炒めのレシピ
ねぎの青い部分を使ったレシピ
材料
長ネギ（青） 100g
ちりめんじゃこ 20g
ごま油大さじ１
（タレ）
醤油大さじ2分の１
みりん大さじ2分の１
酒大さじ2分の１
作り方
１．フライパンにごま油を入れ火にかける。ちりめんじゃこを弱火で炒め、
香りが立ったらネギを入れ中火でしんなりするまで炒める
２．タレを加え炒めればできあがり！
餅プリンのレシピ
材料
卵 １個
きび糖 15g
牛乳 200ml
バニラエッセンス 少々
切り餅 １個―ピーラーで薄く削る
（A）
砂糖、水：小さじ１―小さじ１をまぶし砂糖をからめる
（B）
砂糖 大さじ２
水 大さじ１
お湯 大さじ2分の１
作り方
１．耐熱ボウルにAを等分に入れて混ぜてからめる。
混ぜたら耐熱カップに入れる。
２．耐熱ボウルに卵、砂糖を入れしっかり溶きほぐし混ぜる
３．牛乳を小鍋に入れ中火にかけ煮立つ直前まで温める
４．②の耐熱ボウルに煮た牛乳とバニラエッセンスを入れ混ぜ、
ザルボウルでこしてから①の容器に入れる。
入れたらスプーンで泡をすくい取る。
５．フライパンに湯を沸かし火を止め、キッチンペーパーを２重にして入れ
その上にラップをかけた④を入れる。
蓋をして強火にかけ煮立ったら少し火を弱め2分、蓋の端に竹串を入れて蓋を少しあけて弱火で15分蒸す
６．小鍋にBを入れ中火にかけ鍋をかたむけながら色をつけ
好みの加減になったところ火からおろしお湯を少量入れて馴染ませる
７．⑤にカラメルをかけてできあがり！
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
もちレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
スポンサードリンク
