【ヒルナンデス】 大根と豚肉のしょう油煮込みのレシピ！今井亮の大根レシピ

2025年2月5日に放送の「ヒルナンデス」の「産地直送！お悩み解決ライブキッチン」
キユーピー３分クッキングの今井亮先生が
旬の食材のお悩みをズバッと解決！
今回は「大根」を使って、すぐマネできる絶品時短レシピを披露！

こちらでは大根と豚肉のしょう油煮込みのレシピの紹介です。

大根と豚肉のしょう油煮込みのレシピ

材料（2人分）

大根　300g
豚肉切り落とし　150g
長ネギ　1/2本
サラダ油 大さじ1
ごま油 小さじ１
カレー粉 小さじ1/2

（A）
水 300ml
しょう油　大さじ1と1/2
酒 大さじ１
オイスターソース　小さじ１
砂糖　小さじ１

作り方

１．大根は皮をむき1,5㎝の厚さでいちょう切り脂脂
長ネギは１ｃｍの厚さで斜め切りにする。

２．フライパンにサラダ油をひき、強めの中火で豚肉を炒め、
肉に火が通ったら①を加え、カレー粉を加えてさっと炒める。

３．②に（A）を加え、沸いたらアクをとり、蓋をして中火で10分ほど煮る。

４．蓋を外して強火にし、煮汁が少なくなるまで時々混ぜ、
少しとろみがつくまで煮詰めたら、仕上げにごま油を加えて混ぜたら出来上がり！

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より
今井亮さんの大根と豚肉のしょう油煮込みのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。